แมลงสาบเยอรมัน

ไม่ว่าจะตัวอ่อนหรือตัวเต็มวัยของแมลงสาบเยอรมัน สามารถก่อให้เกิดการปนเปื้อนและติดเชื้อในอาหารได้ทั้งสิ้น มันจะขับถ่ายของเหลวออกมาจากตัวซึ่งมีกลิ่น และจะเห็นเป็นจุดๆ และสามารถปนเปื้อนไปกับอาหารได้

ไม่ต่างจากแมลงสาบชนิดอื่นๆ แมลงสาบเยอรมัน สามารถแพร่กระจายเชื้อแบคทีเรียขณะที่มันเดินและนำเชื้อซาลโมเนลลา และ อีโคไลไปยังทุกที่ๆ มันเดินผ่าน

ยิ่งไปกว่านั้นคือ คราบ มูล และแม้แต่ซาก ยังกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้อีกด้วย

การจำแนก
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Blattella germanica
วงศ์: Blatellidae

ชีววิทยาและนิเวศวิทยา
เป็นแมลงสาบขนาดเล็ก ความยาวลำตัวของตัวเต็มวัย ประมาณ 13-16 มิลลิเมตร มีสีน้ำตาลอ่อนและมีแถบสีดำ 2 เส้นพาดขนานตามแนวยาวของลำตัว  ปัจจุบันพบได้ทั่วโลก

มักอาศัยอยู่ตามอาคารบ้านเรือน เช่น ในห้องครัว ชั้นวางของ ลิ้นชัก ซอกโต๊ะ กล่องเก็บของ เป็นต้น

แมลงสาบเยอรมัน เคลื่อนไหวได้รวดเร็วและสามารถวิ่งได้ทั้งแนวตั้งและแนวนอน และเนื่องจากขนาดที่เล็กของมัน ทำให้บางครั้งยากต่อการสำรวจหา